石泉縣蠶桑發展服務中心：立足蠶桑優勢 做靚“硒”文章

　　陜西省石泉縣蠶桑產業歷經改革開放四十余年的長足發展積累，建立起了農、工、貿一條龍和產、文、旅融合發展的產業體系，全縣蠶桑產業年綜合產值達18億元，成為縣域農業主導產業、鄉村振興支撐產業、工業強縣支柱產業和生態富民優勢產業。該縣在推動縣域蠶桑產業轉型升級和高質量發展過程中，堅持“立桑為業、多元發展、提質增效、跨界融合”的思路，利用縣域蠶桑和富硒兩大資源稟賦，著力蠶桑產業延鏈補鏈，做靚蠶桑“硒”文章。

　　一是謀劃富硒蠶桑，堅持規劃引領明方向。為深挖蠶桑產業的營養潛能、富硒潛能、綠色潛能、再生潛能、醫用潛能，石泉縣將發展富硒蠶桑納入《石泉縣“十四五”蠶桑產業發展規劃》和《石泉縣蠶桑絲綢產業鏈發展方案》，搶抓陜西省蠶桑產業發展研究院建設契機，驅動蠶桑產業鏈科研創新，利用桑葉、桑果、桑枝、蠶蛹、蠶絲蛋白、桑黃等豐富資源，著力構建蠶桑食品、保健品、茶品、酒飲品、日化品、化妝品、動物飼料、生物有機肥及新型醫用材料等富硒蠶桑產業鏈，致力于形成蠶桑產業內部的循環圈，旨在推動蠶桑產業資源利用的大化和實現蠶桑產業內部效益的增效挖潛。

　　二是培育龍頭企業，研發富硒產品新突破。陜西石泉珍愛生態農業科技有限公司堅持立足桑葉“藥食同源”的功能價值，著眼桑樹“蛋白質制造工廠”和高聚硒植物，利用縣域豐富的桑葉和富硒帶資源，開發了蠶桑食品、桑葉茶、保健品、日化品等4大類、20余款富硒蠶桑生物健康產品，其中茂佰瑞“桑葉全粉”榮獲中國綠色食品A級產品，“桑葉茯茶”榮獲第四屆中國森林食品交易博覽會金獎，“桑葉酥”榮獲第四屆中國森林食品交易博覽會優質獎，桑葉蛹蟲草代餐粉獲得國家專利。石泉縣博硒蠶桑產業投資有限公司以被稱為“民間圣果”、被醫學界譽為“21世紀的佳保健果品”的桑椹為原料，利用它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、花青素、胡蘿卜素、礦物質、白藜蘆醇的獨特優勢，開發了博硒紫云莊園桑葚酒，其釀造技術榮獲安康市科技成果二等獎，致力于打造“中國紫酒”。陜西菜字頭食品科技有限公司將富硒蠶蛹食品(預制菜)作為公司今后一個高端富硒食品開發，全縣每年1000余噸蠶蛹將被高值化利用。同時按照“龍頭企業+合作社+農戶”的利益聯結機制，對農戶桑葉和桑椹實行訂單生產、保底價收購，成為農民增收的重要渠道。

　　三是科學桑園種養，發展桑菌桑禽促增收。石泉縣充分利用7.6萬畝桑園，把桑樹每年冬春伐條剪下來的枝條，用于發展富硒桑枝食用菌，培育石泉饒峰三河生態農業科技有限公司桑枝食用菌龍頭企業，探索建立“企業制種、集中制袋、分戶栽培、產品回收”的發展模式，全縣每年袋料栽培桑枝食用菌穩定在1000萬袋，預計今年菌農收入達1億元，“富硒牌”桑枝食用菌已成為石泉蠶桑產業“六大”主導產品之一。同時充分利用桑園林下草蟲生態因子和環境條件，穩步發展桑園養雞100萬羽，桑園散養雞生態富硒暢銷市場，預計今年農戶增收約1億元。桑園立體種養產業規模化集約化發展，不僅成為農民增收致富的重要路徑，而且成為石泉縣蠶桑產業延伸的又一個特色“亮點”富硒產業。

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